Categories
Kuliner

Gule goreng: gule tapi digoreng

  Sekilas, warungnya nampak biasa-biasa saja, tak jauh berbeda dengan warung sate kambing pada umumnya. Namun warung sate milik Pak Samin ini agak berbeda. Selain tersedia sate kambing, sate buntel, gule kuah, tongseng, dll, ada satu menu yang tak biasa, yaitu gule goreng atau sering disingkat menjadi gulgor. Bagi yang baru mendengar mungkin bingung, kok […]

Categories
Kuliner

Tumpeng in Javanese Food Culture

Tumpeng is one of the traditional foods in Indonesia that has various meaning, symbols, and represent the believe of people in Indonesia, especially among the Javanese tribe. Tumpeng is a special Javanese ceremonial dish that has a large “cone” formed of rice surrounded by vegetables, egg, prawn, fish, chicken, or meat. These aditional dishes have […]

Categories
Kuliner

Indonesian Culinary Icon

Indonesian Culinary Icon atau Ikon Kuliner Indonesia adalah tiga puluh macam makanan tradisional Indonesia dari berbagai daerah, yang telah dipilih dan ditetapkan sebagai Ikon Kuliner untuk dipromosikan oleh Kemenparekraf di pasar global. Ketiga puluh ikon kuliner tersebut disusun langsung oleh para pakar dan praktisi kuliner Indonesia dan telah mulai diperkenalkan oleh Kemenparekraf sejak akhir tahun […]