Categories
wiskul

Soto Kudus, Lentog Tanjung, Garang Asem Sarirasa, dan Nasi Pindang

Siapa yang tak kenal kuliner Kudus? Kuliner dari kota kretek yang terletak di Provinsi Jateng ini sudah cukup dikenal, terutama sotonya. Bila Anda pecinta soto, tentu tidak akan melewatkan soto Kudus. Untuk menikmati semangkuk soto Kudus, kita juga tidak perlu datang jauh-jauh ke Kudus. Karena di beberapa kota, kita juga bisa menemukan warung soto Kudus. Wisata Kuliner […]

Categories
Resto

Restoran Yougwa Kelapa Gading, Kuliner khas Papua Manado

Pernah mencoba makan papeda atau bubur sagu? Makanan khas masyarakat Indonesia Timur, khususnya Maluku dan Papua ini, sungguh unik dan layak dicoba. Bagi yang terbiasa makan nasi, mungkin agak aneh melihat bentuknya yang mirip lem dengan warna putih dan tekstur yang lengket itu. Namun bubur sagu yang rasanya tawar ini ternyata menjadi sangat nikmat rasanya […]

Categories
wiskul

Bika si Mariana, Kuliner Pasar Atas, dan Istana Pagaruyung

Di Sawahlunto, Sumatera Barat, setiap tahun berlangsung prosesi yang disebut makan bajamba. Makan bajamba adalah tradisi makan yang dilakukan masyarakat Minangkabau dengan cara duduk bersama-sama di dalam suatu ruangan atau tempat yang telah ditentukan. Acara ini biasanya digelar oleh pemerintah daerah setempat pada setiap bulan Desember, di sebuah tenda yang besar, di tengah-tengah kota. Makan […]

Categories
Festival

Makan Bajamba in Sawahlunto, West Sumatra

Makan Bajamba merupakan salah satu tradisi masyarakat Minangkabau di Sumatera Barat. Makan Bajamba artinya makan bersama. Tradisi Makan Bajamba ini biasanya dilakukan pada setiap upacara tradisional yang diselenggarakan di sana. Menurut masyarakat Sumatera Barat, Makan Bajamba memiliki filosofi yang bagus, karena menumbuhkan sikap kebersamaan tanpa memandang status sosial seseorang. Makan Bajamba, tradisi yang masih terus […]

Categories
Festival

Sabumi in Cibuntu, Kuningan, West Java

Sabumi atau sedekah bumi adalah salah satu tradisi masyarakat Jawa dan Sunda yang hidup dalam masyakat agraris. Bagi mereka, upacara sedekah bumi adalah wujud dari rasa syukur kepada Allah untuk semua berkah, keberuntungan dan kesejahteraan yang mereka nikmati selama ini. Ritual ini juga mengekspresikan harapan mereka supaya tahun depan hasil panen semakin melimpah dibandingkan dengan […]

Categories
Kuliner

Tumpeng in Javanese Food Culture

Tumpeng is one of the traditional foods in Indonesia that has various meaning, symbols, and represent the believe of people in Indonesia, especially among the Javanese tribe. Tumpeng is a special Javanese ceremonial dish that has a large “cone” formed of rice surrounded by vegetables, egg, prawn, fish, chicken, or meat. These aditional dishes have […]

Categories
wiskul

Pasar Sapi Lama Salatiga

Pasar Sapi Lama Salatiga dulunya adalah pasar hewan yang menjual sapi. Lama-kelamaan, tempat menjual sapinya pindah, dan pasar ini berubah fungsi menjadi pasar biasa yang menjual sayuran, aneka kebutuhan pokok, dan keperluan sehari-hari lainnya. Namanya pun  berubah menjadi Pasar Rejosari. Meski begitu, sampai sekarang pasar ini tetap saja lebih dikenal sebagai Pasar Sapi Lama. Kompleks […]

Categories
Resep

Resep tiga puluh ikon kuliner Indonesia

Tiga puluh macam makanan tradisional Indonesia yang berasal dari berbagai daerah, telah dipilih sebagai Ikon Kuliner untuk dipromosikan Kemenparekraf di pasar global. Jenis makanannya cukup beragam, mulai dari hidangan nasi, sayuran, lauk-pauk, hingga makanan penutup. Karena itu, dari 30 ikon ini dapat disusun set menu ala Barat, sehingga bisa disajikan dalam jamuan negara atau jamuan […]

Categories
Kuliner

Indonesian Culinary Icon

Indonesian Culinary Icon atau Ikon Kuliner Indonesia adalah tiga puluh macam makanan tradisional Indonesia dari berbagai daerah, yang telah dipilih dan ditetapkan sebagai Ikon Kuliner untuk dipromosikan oleh Kemenparekraf di pasar global. Ketiga puluh ikon kuliner tersebut disusun langsung oleh para pakar dan praktisi kuliner Indonesia dan telah mulai diperkenalkan oleh Kemenparekraf sejak akhir tahun […]

Categories
Resto

Resto Handayani Prima Matraman, Kuliner Jawa Timur Otentik

Restoran ini terletak di kawasan Matraman, yaitu di Jl. Matraman Raya no. 45, Jakarta Timur. Letaknya persis di tepi jalan raya Matraman, di seberang toko buku Gramedia. Berupa sebuah gedung dengan papan nama yang cukup besar sehingga mudah terlihat dari jalan raya. Tak jauh dari Halte Busway Tegalan. Handayani Prima adalah restoran yang menyajikan masakan […]